Las vitaminas del complejo B son sustancias que el cuerpo necesita para crecer y desarrollarse normalmente. Las vitaminas B son: B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (ácido pantoténico), B6, B7 (biotina), B12, Ácido fólico.
Estas vitaminas son conocidas por ayudar con el cuidado y buen funcionamiento del sistema nervioso, también se sabe que ayuda en la producción de energía de la comida que consumimos diariamente, evitando así el cansancio y la fatiga. También ayudan a formar glóbulos rojos, al buen funcionamiento del corazón, el sistema inmune y a mejorar la memoria.
¿En qué alimentos encontramos estas vitaminas del complejo B?
- La vitamina B1 o Tiamina, la encontramos en la carne de res, levadura de cerveza, frijoles, lentejas, nueces, avena, trigo y cereales integrales.
- La vitamina B2 o Riboflavina, la encontramos en la leche, huevos, nueces, harina enriquecida con B2 y en los vegetales verdes.
- La vitamina B3 o Niacina, se encuentra en las carnes, los frijoles, cereales y pescados.
- Los alimentos ricos en vitamina B5 o Ácido Pantoténico incluyen a las carnes, verduras, cereales, legumbres, huevos y leche.
- La vitamina B6 está presente en muchos alimentos incluyendo los granos de cereal, las legumbres, verduras, hígado, carne y huevos.
- La vitamina B7 o Biotina, es una vitamina que se encuentra en pequeñas cantidades en numerosos alimentos como la yema del huevo, leche, nueces, vísceras, carne de cerdo.
- La vitamina B12 es comúnmente encontrada en alimentos de origen animal como la carne, pescado, huevos y productos lácteos.
- El Ácido Fólico lo encontramos de manera natural como Folato en las verduras de hoja verde, legumbres y frutas.
Como vemos, el complejo B se encuentra distribuido en todos los alimentos, por esta razón se recomienda una alimentación balanceada. Por otro lado, ya sea por trabajo o por estudios, a veces nos cuesta mantener ese tipo de alimentación, es por eso que en casos así sería recomendable la suplementación dietética.
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